Was bedeutet eigentlich Paleo?

Paleo oder auch Paläo bedeutet aus der Steinzeit. Das heißt diese Ernährungsform richtet sich nach jenen Lebensmitteln die unsere Vorfahren konsumiert haben und an die wir als Mensch evolutionsbedingt am besten angepasst sind. Diese Ernährungsform wird auch gerne als artgerechte Ernährung bezeichnet.

Ich habe ganz bewusst das Wort „Diät“ vermieden, welches als Synonym für Verzicht, Einschränkung, Kasteiung, Kalorienzählen und Gewichtsverlust steht.

Darum geht es in der Steinzeiternährung  nicht, sondern darum seinen Körper optimal mit sovielen Nährstoffen wie möglich zu versorgen und jene Lebensmittel, an die unser Körper evolutionsbedingt nicht angepasst ist, und welche erhebliche gesundheitliche Einschränkungen mit sich bringen, zu meiden.

Was haben wir also in der Steinzeit so gegessen?

Gemüse, Fleisch, Fisch, Eier, Samen, Nüsse, Früchte

Was definitiv NICHT vorkam war: GETREIDE! Und schon gar nicht unser überzüchteter Hochleistungsweizen.

MILCHPRODUKTE: gab es auch NICHT! Die in den heutigen Supermärkten vorkommenden Produkte (pasteurisiert, mit Zusätzen und Zucker vollgepumpt) haben sowieso mit einem aus Rohmilch hergestellten Naturprodukt nichts mehr zu tun.

ZUCKER: gabs nur in Maßen und das in Früchten verpackt mit zahlreichen Vitaminen. Heute haben wir Zucker in Massen (überall zugesetzt) und leider ist auch unser heutiges Obst auf extra süß hochgezüchtet worden.

Paleo Lifestyle?

Auch da können wir von unseren Vorfahren etwas lernen! Es wurde marschiert und gelaufen, auch mal vom Säbelzahntiger davongesprintet und das erlegte Mammut in die Höhle gezerrt. Heute verkümmern wir sitzend! Die meisten degenerativen Erkrankungen ergeben sich aus permanenten Fehlbelastungen (SITZEN) und NICHT BENÜTZEN.

Paleo Lifestyle bedeutet also:

Wandern, Krafttraining, Laufen, Sprints, Spazieren